关于泡菜的三个提醒
有些泡菜总是失败。这不是错误的方式。不要注意酸洗工艺提示。如果您想获得美味和清爽的咸水，请注意以下预防措施：
1.准确获取所用盐的量。
泡菜的基本盐标准不应超过蔬菜的25％（例如泡菜100kg蔬菜，盐不应超过25kg），盐，蔬菜重量最小它不应低于10％（不包括泡菜）
2，泡菜消费时间。
当小黄瓜减少盐时，温度越高，亚硝酸盐的增加越快。我经常腌5到10天。硝酸盐和亚硝酸盐增加至峰值并在15天后逐渐减少。
21是无害的。
因此，泡菜通常应在20天后食用。
泡菜应该记住一半，泡菜更容易引起中毒。小黄瓜含有致癌物质和非常高的致死细菌。长期使用会导致许多健康问题。
酸洗温度和地方。
冬季通常高于零下5摄氏度，优选高于零上二至三度。
如果温度太低，小黄瓜会冻结并变质。
请将小黄瓜放在阴凉，通风良好的地方。除了密封发酵的泡菜外，泡菜必须在采摘开始时打开，以促进泡菜产生的热量。